Il est estimé qu’à peu près 40% de la population mondiale souffre de carence en vitamine D!
Et plus on s’éloigne de l’équateur, plus ce chiffre augmente.
La carence en vitamine D contribue à long terme:
- à l’ostéoporose
- aux maladies cardiovasculaires
- à une partie des cancers
- et certaines maladies auto-immunes
C’est donc un sujet à prendre très au sérieux.
Alors où trouve-t-on la vitamine D?
La vitamine D est principalement produite par l’exposition de la peau au soleil, plus précisément aux UVB. On en trouve aussi un peu dans les aliments tels que les produits laitiers et les champignons qui ont été exposés au soleil.
Les produits laitiers sont une mauvaise source de vitamine D, car ils sont très acidifiants et favorisent fortement:
- l’ostéoporose (donc effet inverse de la vitamine D)
- les cancers
- et autres maladies chroniques
De plus, statistiquement, les gens qui mangent des produits laitiers sont tout autant à risque de carence que ceux qui n’en mangent pas, c’est donc une source peu fiable et nuisible à long terme (1).
L’exposition au soleil
Le meilleur moyen d’obtenir assez de vitamine D est de s’exposer raisonnablement au soleil.
Pour une peau claire, au printemps, en été et en automne, exposer 3x par semaine les avant-bras et le visage pendant une quinzaine de minutes suffit à passer l’hiver sans carence, car la vitamine D est stockée dans les graisses (sans risque d’excès, contrairement aux suppléments).
Plus la peau est foncée, plus il faut augmenter le temps d’exposition. Gardez toujours en tête toutefois que l’excès d’exposition au soleil peut causer des dégâts, donc prenez garde à ne pas brûler votre peau!
Et le solarium
Le solarium peut remplir la même fonction de production de vitamine D, mais il faut prendre beaucoup plus de précautions que pour l’exposition au soleil, car les rayons UV sont beaucoup plus puissants et dans des ratios différents de ceux du soleil.
Passer au solarium 2 ou 3 fois quelques minutes pendant l’hiver est largement suffisant. L’idée n’est pas de bronzer, mais de produire cette vitamine!
Les suppléments
Si vous découvrez faire partie des personnes en carence et décidez plutôt de prendre un supplément, sachez qu’ils ne sont pas tous égaux.
Il existe plusieurs formes de vitamine D, et celle qui montre des résultats probants sur les taux dans le sang et les bienfaits sur la santé est sous la forme de vitamine D3 (indiqué sur l’emballage).
Les recommandations sont de 2000UI par jour, et il est conseillé de prendre le supplément avec le plus gros repas de la journée sinon l’absorption peut être diminuée.
Voilà!
En conclusions, il suffit de profiter des belles journées ensoleillées pour recharger vos réserves, et en hiver, de simplement découvrir vos bras et votre visage lorsque le soleil pointe le bout de ses rayons!
