Vous aimez les champignons? Nous chez plantastique on adore 🙂
Le champignon est un aliment qu’on a un peu tendance à oublier, pourtant il amène du goût et de la texture qui permet une plus grande variété en cuisine.
En plus, c’est un aliment très sain qui contient des phytonutriments qu’on ne trouve nulle part ailleurs, des vitamines, des antioxydants, des fibres et aussi, si vous trouvez des champignons qui ont poussé à la lumière (ce n’est pas toujours le cas pour ceux des supermarchés) ils contiennent de la vitamine D! Alors n’hésitez pas à en consommer plus souvent!
Donc, voici une recette de champignons retournés farcis aux épinards. Ils sont parfaits à présenter en entrée ou en apéritif.
Et bien évidemment cette recette est facile à faire 😉 Voilà ce qu’il vous faut:
Ingrédients
- 8 gros champignons de paris, blancs ou bruns
- 200g d’épinard
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 oignon
- 1 cc de bouillon de légumes en poudre
- 2 cc de pesto vegan
- et poivre, sel, etc. selon les goûts.
Préparation
Couper les tiges des champignons et à l’aide d’une cuillère, creuser un peu le champignon pour faire de la place pour le mélange.
Mettre tout ce qui a été enlevé avec le reste des ingrédients et les passer au mixeur.
Remplir les champignons avec le mélange et les poser sur un papier de cuisson au four.
Cuire environ 10 minutes à 180° et servir chaud!!
Astuce: S’il reste du mélange et que tous les champignons sont pleins, vous pouvez le cuire dans une casserole et l’utiliser plus tard comme sauce pour des pâtes ou du riz, ou à tartiner froid sur du pain… très bon aussi 😉
À vous de jouer maintenant et n’hésitez pas à partager vos créations sur notre page Facebook!
