A PROPOS | CONTACT
  • Santé
  • Lifestyle
  • Sport
  • Recettes
  • Événements
Produit a été ajouté à votre panier

Panier

Juliette’s Birthday Pumpkin Cake

10/12/2017Dre Laurence FroidevauxDesserts, RecettesAucun commentaire

Pour la naissance de ma 2e nièce Juliette, j’ai saisi l’occasion pour élaborer un nouveau cake de saison, mais avec du chocolat bien sûr.

Il est inspiré des « pumpkin breads » américains typiques, et il me plaît tout particulièrement pour le tout petit peu d’huile nécessaire dans la recette!

C’est donc un pumpkin cake ou cake à la courge… Pensez “pumpkin spice”, pas “soupe à la courge” dans ce cas 😉

Le pumkin cake anniversaire à Juliette est moelleux, doux et le mélange pumpkin/chocolat est divin… et en plus il ne faut qu’un gros bol et il est super facile à faire!

Ingrédients

Donc, il vous faudra:

  • Chauffer le four à 180°
  • Huiler un moule à cake
  • 1 ¾ tasse (220g) de farine d’épeautre claire
  • ½ tasse (100g) de sucre de canne complet
  • 2.5 cc de poudre à lever
  • 1 cs de mélange d’épices “pumpkin spice” (voir plus bas pour la recette)
  • ¼ tasse (50g) de chips de chocolat noir (min. 70%)
  • 1 ¼ tasse (250-300g) de purée de courge ou patate douce
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • ½ tasse de lait végétal
  • 3 cs d’huile neutre
  • 2 cc de jus de citron
  • Option 1 cc gingembre râpé ou jus de gingembre

Préparation

Mélanger dans un grand bol les ingrédients secs, ensuite ajouter le reste, mélanger encore une fois, verser dans le moule à cake huilé et mettre au four pendant 40-45minutes. Insérer une baguette dans le cake pour voir s’il est cuit et répéter le geste jusqu’à ce que la baguette sorte propre.

Laisser refroidir et… manger!

Le mélange “pumpkin spice”

(qui va faire toute la différence dans cette recette 😉

  • 3 cs cannelle moulue
  • 2 cc gingembre moulu
  • 2 cc noix de muscade moulue
  • 1.5 cc clou de girofle moulu

Image du pumpkin cake sorti du fourImage du pumpkin cake servi avec café

Dre Laurence Froidevaux
Dre Laurence Froidevaux est spécialiste en médecine chiropratique et nutrition végétale. Elle publie régulièrement sur plantastique.com et tient une colonne dans le magazine Swissveg.
Article précédent Croquettes de patate douce et millet

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Paru dernièrement

  • Les glucides font-ils grossir?
  • Ménopause: Combattre les bouffées de chaleur avec l’alimentation.
  • Vous cherchez une solution pour une flore intestinale saine?

Commentaires

  • Dre Laurence Froidevaux dans Vous cherchez une solution pour une flore intestinale saine?
  • Virginie dans Vous cherchez une solution pour une flore intestinale saine?
  • Dre Laurence Froidevaux dans Arrêter de manger du poisson: un risque ou un bénéfice pour notre santé?

Thèmes

  • Trouvez des recettes
  • Des infos nutrition
  • Tous nos articles
  • Événements
  • Mon Compte
  • La boutique

Menu

  • Accueil
  • Santé
  • Recettes
  • Minceur
  • Sport
  • À propos

Derniers Articles

  • Les glucides font-ils grossir?
  • Ménopause: Combattre les bouffées de chaleur avec l’alimentation.
  • Vous cherchez une solution pour une flore intestinale saine?
  • Arrêter de manger du poisson: un risque ou un bénéfice pour notre santé?
Facebook
Twitter
YouTube
RSS

© Copyright Plantastique 2017 – Tous droits réservés | Politique de confidentialité

Plantastique.com | rue des Terreaux 7 | 2000 Neuchâtel