Pour la naissance de ma nièce Nina, voici Nina’s chocolate cake. En lui souhaitant une belle vie pleine de douceur et d’aventures! (et à ses parents aussi 😉 )
Ce cake au chocolat fait le bonheur des amoureux du chocolat avec sa texture riche et onctueuse et son chocolat fondant!
100% réussite garantie, car en plus il est très facile à faire!
Je l’ai fait dans un moule rond dentelé, avec le chocolat fondu par-dessus. Ça fait tout son effet!
Alors, pour sa réalisation il vous faut les ingrédients suivants:
Ingrédients
Commencez par préchauffer le four à 180°C
Huiler le moule à gâteau
- 380 g (3 tasses) de farine d’épeautre claire
- 300g (1.5 tasses) de sucre de canne
- 80g (2/3 tasses) de cacao maigre 100%
- 2 c. à c. de poudre à lever
- 2 pincées de sel
- 500ml (2 tasses) de lait végétal au chocolat (ou d’eau avec 2-3 c. à s. de cacao soluble sucré)
- 170ml (3/4 de tasse) d’huile de colza (ou une autre huile qui n’a pas de goût)
- 150g (2/3 tasse) de yogourt soja (nature ou vanille) ou de purée de pomme
- 2 c. à s. de vinaigre de pomme
- 1 c. à s. d’extrait de vanille pur
- 100g de chocolat noir
- option: 80-100g de chocolat noir en petits morceaux
Préparation
Mélanger dans un grand bol tous les ingrédients secs, et dans un bol plus petit, les ingrédients humides (en gardant le chocolat pour la fin).
Ensuite, ajouter le mélange liquide au mélange sec en remuant doucement, jusqu’à ce qu’ils soient complètement homogènes, et ensuite ajouter le chocolat en petits morceaux (si vous choisissez l’option).
Transvaser l’appareil dans le moule et mettre au four chauffé, pendant environ 30 minutes (jusqu’à ce que le couteau sorte propre).
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler, et avant de le servir, faire fondre les 100g de chocolat avec un peu d’eau ou de lait végétal et garnir le gâteau… vos invités seront ravis!!
À votre santé!
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